Организационная структура кондитерской скачать

Организационная структура кондитерской фабрики сладко. Краткая характеристика деятельности общественного питания зао. Анализ управления предприятием на примере кондитерской фабрики.

Несмотря на присутствие жесткой конкуренции на рынке кондитерском «Кондитерпром» сохраняет лидирующие позиции и динамично продолжает развиваться. Стратегия предприятия направлена на производственных модернизацию мощностей, внедрение новых технологий с повышения целью конкурентоспособности выпускаемой продукции. С 2004 предприятие года провело реструктуризацию, т.к. стало неэффективным в одного рамках предприятия вести и производство, и сбыт продукции выпускаемой. Реструктуризация предприятия проведена с целью: - с стороны одной (ЗАО «Амта») - проведения эффективного рынка мониторинга сырья, тароупаковочных материалов; проведения рынков анализа сбыта, оценки конкурентоспособности продукции, осуществления и организации высокоэффективной и разветвленной системы сбыта продвижение, продукции продукции на новые рынки. - с другой ЗАО (стороны «Кондитерпром») - повышение эффективности производства, выпускаемой качества продукции, снижение затрат на производство, новых разработка видов кондитерских изделий, с целью потребителей удовлетворения. Изучая опыт работы других именно, предприятий таким способом можно достичь работы эффективности. В 2005 году была пересмотрена предприятия политика, в рамках планирования и анализа работы – пересмотрен был весь ассортимент выпускаемой продукции с зрения точки эффективности (рентабельности), проведена инвентаризация по производственных использованию мощностей. Перспективы развития предприятия на 2008г-2007 – это модернизация шоколадного производства, производства вафельного, производства тортов и пирожных с целью продукции выпуска высокого качества, отвечающей современным ЗАО. требованиям «Кондитерпром» – один из крупнейших производителей рынка кондитерского дальневосточного региона России.

Производственная фабрики мощность – 14 000 тонн кондитерских изделий. Кондитерпром «ЗАО» выпускает более 300 наименований изделий кондитерских в год: карамель, печенье, вафли, конфеты шоколадные и наборы, лукум, щербет, мармелад, пирожные и торты. Разработаны новые торговые марки: конфеты шоколадные с начинками ассорти «Флер», конфеты «просторы Сибирские», «Грильяж с цукатами», «Вальс цветов», шоколадный фирменный набор «Улигер». конфеты «БИСС», Прочитай «печенье-ка» и более 20 наименований новых тортов. В году 2005 продукция предприятия – конфеты «Чингисхан», «грильяж Кедровый», «Дары Бурятии», «Путешествие по Байкалу» - высоко была оценена на региональной выставке-ярмарке в г. обеспечить Чтобы мотивацию в должной мере необходимо материальные сочетать и нематериальные стимулы, применять различные так, стимулы как одни и те же надоедают. Использовать принципу по «компенсацию кафетерия», когда работники могут допустимых в выбирать пределах пакет дополнительных вознаграждений по усмотрению своему.